Как правильно приготовить качо е пепе ?

Для приготовления пасты качо-э-пепе понадобятся: povar.ru

• спагетти — 150 г; povar.ru
• пармезан — 50 г; povar.ru
• сливочное масло — 1 ст. ложка; povar.ru
• чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки; povar.ru
• соль — 1 ч. ложка; povar.ru
• оливковое масло — 15 г; povar.ru
• вода — 1 л. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Вскипятите в сотейнике воду, посолите её и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». povar.ru
2. Часть воды, в которой варилась паста, отлейте в чашку, затем спагетти откиньте на дуршлаг. povar.ru
3. Верните спагетти обратно в сотейник, добавьте кусочек сливочного масла, немного оливкового и раскрошенный пармезан. povar.ru
4. Перемешивайте спагетти, подливая понемногу воду, в которой они варились, пока не образуется кремовая консистенция от масла с сыром. povar.ru
5. Щедро поперчите готовое блюдо, попробуйте на вкус. povar.ru При необходимости пасту можно дополнительно подсолить. povar.ru
6. Готовое блюдо переложите в глубокую миску, ещё немного присыпьте тёртым пармезаном и сразу же подавайте к столу. povar.ru

По желанию можно посыпать готовое блюдо молотым чёрным перцем и тёртым сыром. lifehacker.ru