Как правильно подготовить куриную печень для начинки в пирожки?

Чтобы подготовить куриную печень для начинки в пирожки, можно следовать такому рецепту: www.iamcook.ru

1. Хорошо промыть печень под проточной водой. www.iamcook.ru
2. Положить её в кастрюлю и залить холодной водой. www.iamcook.ru
3. Отваривать в течение 30 минут после закипания, обязательно снимая пену. www.iamcook.ru
4. Пока отваривается печень, нарезать лук для обжарки. www.iamcook.ru
5. Обжарить лук на растительном масле на маленьком огне вначале до прозрачности, а потом до лёгкой золотистости. www.iamcook.ru
6. Из кастрюли с варёной печенью слить воду и дать печени немного остыть. www.iamcook.ru
7. Смешать и измельчить печень с обжаренным луком. www.iamcook.ru Можно использовать мясорубку или блендер. www.iamcook.ru В процессе измельчения добавить соль и молотый перец по вкусу. www.iamcook.ru

Ещё один вариант подготовки куриной печени: 1000.menu

1. Вымыть печень в проточной воде, нарезать на кусочки, удаляя плёнки. 1000.menu
2. Выложить печень к луку и обжаривать всё вместе 8–10 минут на среднем огне. 1000.menu По вкусу добавить соль и специи. 1000.menu
3. Обжаренную печень с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. 1000.menu