Как правильно обжарить мясной фарш для начинки без лишнего жира?

Чтобы обжарить мясной фарш для начинки без лишнего жира, можно воспользоваться следующим методом: ru.wikihow.com

1. Сбрызнуть сковороду небольшим количеством масла и включить плиту на средний огонь. ru.wikihow.com
2. Лопаткой разделить мясо на маленькие кусочки и положить фарш на сковороду. ru.wikihow.com Она должна быть достаточно большой, чтобы вместить весь фарш и можно было свободно его перемешивать. ru.wikihow.com
3. Добавить в сковороду с говядиной воду. ru.wikihow.com На пол килограмма говядины понадобится 1/4 стакана воды. ru.wikihow.com Это способствует процессу обжарки. ru.wikihow.com
4. Постоянно переворачивать мясо во время обжарки, чтобы оно не лежало одной стороной на сковороде слишком долго и не пригорело. ru.wikihow.com
5. Переворачивать фарш до тех пор, пока он не станет полностью коричневым, а красных или розовых кусочков не останется. ru.wikihow.com
6. Слить из говядины воду. ru.wikihow.com Положить фарш в дуршлаг или осторожно слить жир с водой в раковину, придерживая мясо от падения лопаткой. ru.wikihow.com
7. Переложить говяжий фарш на бумажное полотенце и аккуратно промокнуть мясо другим бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла и воды. ru.wikihow.com

Ещё один способ обжарить фарш — готовить по отдельности лук и мясо. food.ru Затем все ингредиенты смешать и ещё около пяти минут обжаривать с добавлением соли и пряностей. food.ru