Как правильно нарезать слабосоленую рыбу для бутербродов?

Чтобы нарезать слабосолёную рыбу для бутербродов тонкими ломтиками, нужно использовать острый нож и держать его под углом. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru

Некоторые рекомендации:

• Подготовить рыбу. dzen.ru Филе можно поместить в пакет и отправить в морозилку на 30–40 минут. dzen.ru От холода рыба станет более плотной и менее ломкой, что поможет сохранить форму и красоту нарезки. dzen.ru
• Сделать первый надрез. www.bolshoyvopros.ru Нужно наклонить нож на 45 градусов и плавным движением срезать первый угловой кусочек. www.bolshoyvopros.ru Он не пойдёт в нарезку. www.bolshoyvopros.ru
• Нарезать филе. www.bolshoyvopros.ru Кусочки должны быть тонкими, но не очень, а само филе лучше придерживать на входе ножа. www.bolshoyvopros.ru Тогда кусочки будут получаться аккуратными и не разваливаться. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать специальные ножи. www.bolshoyvopros.ru Подойдут филейный или слайсерный. www.bolshoyvopros.ru

Для нарезки слабосолёной рыбы можно также использовать фирменный нож, предназначенный для такой нарезки. otvet.mail.ru

Пользователь

Время добавления