Как правильно лепить манты?

Чтобы правильно лепить манты, следуйте этой инструкции:

1. Раскатайте тесто тонким пластом на ровной поверхности, подсыпая муку. www.nur.kz Сформируйте квадратный пласт, посыпьте мукой и накрутите на скалку. www.nur.kz
2. Выложите тесто равными слоями, раскатывая со скалки. www.nur.kz Нарежьте тесто на равные части через все слои. www.nur.kz Разверните полоски и разрежьте их на квадраты. www.nur.kz
3. Разложите начинку горкой по центру квадратов. www.nur.kz Сведите вместе противоположные углы квадрата и слепите их по центру. www.nur.kz
4. Поднимите и соедините уголки изделия с двух сторон. www.nur.kz Поправьте верхнюю часть изделия и отправляйте в мантышницу для варки. www.nur.kz

Другие способы лепки мантов:

• Манты косичкой. www.nur.kz Раскатайте тесто круглым пластом, вырежьте с помощью стакана ровные кружочки. www.nur.kz Положите на каждый кружочек посередине ложку начинки. www.nur.kz Заверните кусочек теста с одного края. www.nur.kz Притягивайте поочередно боковые части кружка складками внутрь, как бы заплетая косичку. www.nur.kz Защипните плотно последнюю складку. www.nur.kz

• Манты-мешочки. www.nur.kz Скатайте из теста длинные колбаски, разделите их ножом на небольшие кусочки. www.nur.kz Сформируйте шарики. www.nur.kz Раскатайте каждый шарик скалкой на ровной поверхности так, чтобы получился тонкий кружочек. www.nur.kz Положите начинку по центру кружочка горкой. www.nur.kz Держите заготовку в руке, а пальцами другой руки собирайте тесто по краю «гармошкой». www.nur.kz Указательный палец держите по центру, чтобы осталось отверстие. www.nur.kz Прижимайте складки плотно, слегка закручивая по кругу. www.nur.kz Поставьте мешочек на тарелку. www.nur.kz

Главное в лепке мантов — скрепить тесто так, чтобы сок от начинки не вытекал во время варки. www.nur.kz Классические манты всегда герметичны, в отличие от ленивых, где допускаются отверстия. volshebnaya-eda.ru