Для правильного использования силиконовых форм для выпечки в газовой духовке рекомендуется следующее:

1. Перед первым применением форму нужно промыть. 2 Для этого подойдёт любое моющее средство. 2 После того, как достанут тесто, стоит ополоснуть форму прохладной водой и только после этого, предварительно вывернув её, промыть с моющим средством. 2
2. Смазывать форму маслом нужно только один раз перед первым выпеканием теста. 2 При дальнейшем использовании формы смазывать её маслом не придётся. 2
3. Ставить форму в духовку нужно на противень или любую другую твёрдую, огнеупорную подложку. 1 Так как силиконовая форма мягкая, тесто может растечься, если будет стоять на решётке. 1
4. В газовой духовке края формы не должны прикасаться к стенкам духовки. 2 Также не рекомендуется ставить форму вплотную к пламени. 2
5. В силиконовой форме любое тесто запекается намного быстрее, чем в традиционной металлической посуде. 2 Следовательно, нужно сократить время приготовления. 2
6. После того, как достанут выпечку, нужно дать ей остынуть прямо в форме. 2 Вынимать выпечку можно спустя 5 минут. 2
7. Чтобы вынуть выпечку, нужно всего лишь наклонить форму на бок. 2 Продукт сам отделится от формы, для этого не нужно прикладывать никаких усилий. 2 Для поддержания выпеченного продукта можно применить деревянный нож или силиконовую лопатку. 2
8. Жидкое тесто заливают в уже установленную на противень форму. 2 Такая последовательность действий позволит избежать неприятностей вроде разлитого по столу теста. 2

Чего нельзя делать:

• никогда не ставить форму на источник нагрева — газовую или электрическую конфорку; 3
• никогда не резать выпечку ножом прямо в форме; 3
• никогда не мыть форму с помощью жёсткой щётки, мочалки или средства, содержащего абразивные материалы. 3