Как правильно использовать ольховую щепу для придания аромата мясу при приготовлении на мангале?

Чтобы придать мясу аромат при приготовлении на мангале с помощью ольховой щепы, нужно выполнить следующие шаги: www.novochag.ru

1. Замочить ольховую щепу в воде на пару часов. www.novochag.ru Это нужно, чтобы щепа не сгорела сразу, а тлела медленно, выделяя ароматный дым. start-grill.com
2. Взять одноразовую алюминиевую форму для выпечки, насыпать в неё замоченную щепу. www.novochag.ru
3. Закрыть форму фольгой, сделать в ней несколько отверстий. www.novochag.ru
4. Поставить форму на горячие угли под решётку, на которой будет готовиться мясо. www.novochag.ru

Дым от влажной щепы будет подниматься вверх, попадая на мясо, и получится копчёное блюдо. www.novochag.ru Во время приготовления не стоит открывать крышку мангала, дым должен оставаться внутри и насыщать продукт. start-grill.com

Важно, чтобы щепа была чистой, без коры, химии или плесени. start-grill.com Покупая готовый продукт, нужно убедиться, что он предназначен именно для гриля. start-grill.com

Также не стоит использовать жидкость для розжига, она ускоряет процесс, но портит вкус мяса. www.novochag.ru

Пользователь

Время добавления