Чтобы правильно хранить банку с огурцами, следует соблюдать следующие условия:
Периодически нужно проводить осмотр. 1 Если на банке вздулась крышка, заржавела, появилась трещина на стекле, рассол мутный, поднимаются пузырьки газа или же есть плесень — то эти заготовки употреблять в пищу не стоит, велик риск серьёзного отравления. 1
Срок годности домашних консервированных овощей при правильном хранении может составлять 3 года. 1 Более длительно хранить их не рекомендуется, даже если внешний вид у них идеальный. 1
Если банка уже открыта, а употребить огурцы сразу нет возможности, их можно заморозить, и тем самым продлить срок хранения. 2