Чтобы котлеты не пригорали при приготовлении на гриле, рекомендуется:

• Смазать решётку гриля растительным маслом перед выкладкой котлет. 2 Также можно использовать спрей с антипригарным покрытием, но только для холодного гриля. 1
• Не перегревать гриль и не жарить котлеты на слишком высокой температуре, чтобы они не подгорели снаружи и остались сырыми внутри. 2
• Переворачивать котлеты один или два раза во время приготовления, используя лопаточку с тонким лезвием. 1
• Завернуть котлеты в фольгу перед приготовлением на гриле, если нужно сохранить больше сока. 2 Это также поможет избежать пересушивания. 2

Время готовки зависит от толщины котлет и предпочтений по степени прожарки. 4 Обычно это занимает около 4–6 минут с каждой стороны. 4