Как правильно готовить гороховую кашу?

Один из вариантов приготовления гороховой каши: azbyka.ru

Ингредиенты: azbyka.ru

• горох сушёный — 200 г; azbyka.ru
• вода — 800 мл; azbyka.ru
• соль — 3 щепотки; azbyka.ru
• лавровый лист — 2–3 штуки; azbyka.ru
• сода — 2 щепотки. azbyka.ru

Приготовление: azbyka.ru

1. Горох промыть несколько раз в воде, а затем залить кипятком и оставить на ночь в холодильнике для набухания. azbyka.ru
2. Затем промыть и высыпать в казан или ёмкость с антипригарным дном. azbyka.ru
3. Влить 400 мл воды, довести до кипения и варить около 20 минут. azbyka.ru
4. Всыпать пару щепоток соды, убавив нагрев до минимального. azbyka.ru Сразу же образуется пышная пена, поэтому кашу следует помешать. azbyka.ru
5. Отварить горох в течение 10 минут и слить жидкость. azbyka.ru
6. Залить 400 мл кипятка и добавить соль, лавровые листья. azbyka.ru
7. Варить гороховую кашу ещё около 50–60 минут на минимальном нагреве. azbyka.ru
8. Как только горох разварится — каша готова. azbyka.ru
9. Можно добавить в горячую кашу измельчённый зубчик чеснока. azbyka.ru
10. Перед подачей кашу присыпать свежей зеленью. azbyka.ru

Ещё один способ приготовления гороховой каши — в мультиварке: www.mir-krup.ru

Ингредиенты: www.mir-krup.ru

• горох сухой колотый — 500 г; www.mir-krup.ru
• вода — 1 л; www.mir-krup.ru
• растительное масло — пару столовых ложек; www.mir-krup.ru
• сливочное масло и соль — по вкусу. www.mir-krup.ru

Приготовление: www.mir-krup.ru

1. Горох выложить в дуршлаг и промыть в нескольких водах до полной прозрачности жидкости. www.mir-krup.ru
2. В чашу мультиварки добавить растительное масло, туда же всыпать промытый горох и соль, залить водой. www.mir-krup.ru
3. Установить режим «медленная варка» и время готовки: 2,5 часа. www.mir-krup.ru
4. Удалить лишний пар, открыть крышку чаши и добавить сливочное масло, хорошо перемешать. www.mir-krup.ru
5. Каша в горячем виде может выглядеть жидковатой, но после остывания она загустеет. www.mir-krup.ru