Как повлияли индийские традиции на британскую кухню?

Индийские традиции повлияли на британскую кухню, привнеся в неё новые блюда и ингредиенты. afisha.london dzen.ru

Во время колонизации Индии британцы познакомились с азиатскими овощами, фруктами и пряностями. dzen.ru Это привело к появлению британо-индийской кухни, где блюда из разных регионов Индии адаптировались под вкусы колонизаторов. afisha.london

Некоторые примеры влияния индийских традиций на британскую кухню:

• Популяризация карри. afisha.london К концу XVIII века различные варианты карри стали включаться в меню званых ужинов и в состав кулинарных книг. afisha.london
• Появление карри-порошка. afisha.london Английские хозяйки скупали смесь из куркумы, кориандра, корицы, тмина и других специй, чтобы воссоздать «аутентичный вкус Индии» у себя на кухне. afisha.london
• Изобретение новых блюд. multiurok.ru nsportal.ru Например, чикен тикка масала — блюдо с восточным акцентом, где кусочки курицы маринуют, запекают, а затем тушат в томатном крем-соусе. nsportal.ru

При этом от своих индийских первоисточников британские блюда отличались: повара использовали непривычные для индусов и мусульман говядину и свинину, заменяли или опускали отсутствующие на британских островах ингредиенты. afisha.london

Пользователь

Время добавления