Рецепт тушёной капусты в мультиварке: 1

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 1 шт. (средний кочан); 1
• масло растительное — 2 ст. л.; 1
• морковь — 1 шт.; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• соль — по вкусу; 1
• перец чёрный — 1 щепотка. 1

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте репчатый лук. 1
2. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, заложите туда лук и обжаривайте в режиме «жарка» до золотистого цвета в течение приблизительно 5–7 минут. 1 В режиме «жарка» крышку прибора закрывать не нужно. 1
3. Пока жарится лук, очистите и нарежьте кубиками морковь. 1
4. Добавьте морковку к луку и держите ещё минут пять в режиме «жарка». 1
5. В это время помойте и нашинкуйте капусту. 1
6. Закладывайте капусту к морковке и луку, посолите, поперчите, перемешайте. 1 Закладывать её следует частями — сначала положить немного, через 20 минут подложить следующую порцию, когда капуста в процессе приготовления начнёт уменьшаться в объёме и выделять сок. 1
7. Тушить капусту в мультиварке можно двумя способами: 1

• Для более быстрого и зажаристого блюда — включить режим «выпечка» на 1 час, периодически перемешивая. 1
• Для более диетического и мягкого блюда — готовить в режиме «тушение» 1 час, а если этого окажется недостаточно, то довести до готовности в режиме «выпечка» в течение примерно 20 минут. 1 В обоих случаях крышку прибора закрыть. 1

Ещё один рецепт тушёной капусты в мультиварке: 2

Ингредиенты:

• лук — 1 шт. (нарезать произвольными кусочками небольшого размера); 2
• перец — 1 шт. (нарезать мелкими кубиками); 2
• морковь — 1 шт. (нарезать мелкими кубиками); 2
• чеснок — 1 зубчик (измельчить с помощью специального пресса или натереть на мелкой тёрке); 2
• масло — 2 ст. л.; 2
• капуста — 1 шт. (нашинковать некрупной соломкой); 2
• помидоры — 2 шт. (нарезать небольшими кусочками); 2
• томатная паста — 2 ст. л.; 2
• соль и перец — по вкусу. 2

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налейте масло и выложите подготовленные овощи. 2
2. Включите режим «Выпечка» и готовьте овощи 10 минут, периодически помешивая. 2
3. Капусту и помидоры добавьте в чашу мультиварки, перемешайте и обжарьте ещё в течение 5 минут. 2
4. К готовым овощам добавьте томатную пасту, соль и перец, а затем хорошо перемешайте. 2 Если вкус блюда получится слишком кислым из-за томатной пасты, добавьте немного сахара, чтобы его сбалансировать. 2
5. Включите режим «Тушение» и оставьте блюдо на 20–25 минут до полной готовности. 2 Спустя 10–15 минут проверьте состояние овощей. 2 Если они пригорают, добавьте немного воды. 2

Готовую капусту можно подать в качестве гарнира к любому мясному блюду. 2