Несколько способов покрасить яйца на Пасху:

• Использование пищевых красителей. 2 Лучше всего использовать стеклянную ёмкость. 2 Налить в неё тёплую воду так, чтобы она полностью закрывала яйца. 2 Чтобы краситель лучше закрепился на скорлупе, развести в воде столовый уксус (9%). 2 Добавить в воду пищевой краситель. 2 Обычно один пакетик рассчитан на 200 мл жидкости, но можно регулировать насыщенность цвета, добавив больше или меньше порошка. 2 Опустить с помощью ложки яйцо в раствор и подержать его от двух до пяти минут — время зависит от желаемого оттенка. 2

• Окрашивание луковой шелухой. 24 Понадобятся: 10 сваренных яиц, луковая шелуха от 10 больших луковиц, 2 литра воды, 3 ст. л. уксуса, растительное масло, кастрюля из нержавейки, сито, большая ложка или половник, тарелка, бумажные полотенца. 4 Положите луковую шелуху в кастрюлю, залейте холодной водой и дайте настояться 30–40 минут. 4 Добавьте уксус и доведите до кипения, после чего варите на медленном огне ещё в течение получаса. 4 Процедите полученный раствор через сито и остудите его до комнатной температуры. 4 С помощью ложки или половника аккуратно опустите яйца в полученный раствор и оставьте минимум на час. 4 Чем дольше яйца пролежат в красителе, тем интенсивнее получится цвет, поэтому можно периодически проверять их, пока не достигнете желаемого оттенка. 4 После достаньте яйца, выложите на тарелку и оставьте до полного высыхания. 4

• Окрашивание крапивой или шпинатом. 1 Подойдёт как сухая крапива, которую нужно купить в аптеке, так и свежая. 1 Листья любой из зелени нужно поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, проварить 20–25 минут, затем остудить и процедить. 1 В готовый краситель опустить сырые яйца и варить 15–20 минут на среднем огне. 1

• Окрашивание куркумой. 1 Для получения светло-жёлтого цвета нужно взять одну чайную ложку куркумы на 1 литр воды, для получения более насыщенного тона нужно добавить ещё две-три ложки. 1 Вскипятить литр воды, размешать в воде куркуму, дать отвару постоять 4–5 минут, затем погрузить в него заранее отваренные яйца с белой скорлупой. 1 Выдерживать яйца в красителе до получения желаемой яркости, затем обсушить на салфетке. 1

• Окрашивание краснокачанной капустой. 1 Нужно взять два кочана и мелко нашинковать их при помощи кухонного комбайна или мандолины. 1 Затем переложить капусту в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы жидкость покрывала её на 10–15 см, добавить 6 ложек уксусной кислоты, перемешать и поместить в краситель заранее отваренные яйца с белой скорлупой. 1

Чтобы скорлупа на яйцах не потрескалась, вытаскивайте их из холодильника за 1–2 часа до варки. 1 Чтобы снизить риск растрескивания скорлупы, добавьте в воду немного соли. 1 Чтобы окрашенные яйца блестели и их цвет был более ярким, протрите их ватным диском, смоченным в растительном масле. 1