Как подобрать подходящий соус к рыбе в кляре?

Несколько вариантов соусов, которые можно подобрать к рыбе в кляре:

• Чесночный соус. dzen.ru Майонез в равных долях смешивают со сметаной, добавляют мелко порезанный чеснок, зелень и тёртый на крупной тёрке солёный огурец. dzen.ru
• Соус из зелени. dzen.ru Для него используют петрушку, укроп, кинзу, чеснок, лимонный сок, перец и греческий йогурт. dzen.ru
• Сметанный соус. lafoy.ru Понадобятся 200 г сметаны, 3 ст. л. соевого соуса, 0,5 лимона, по 4 веточки укропа и петрушки, 1 горсть грецких орехов. lafoy.ru С лимона снимают цедру и отжимают сок, мелко рубят зелень и грецкие орехи. lafoy.ru Затем все ингредиенты отправляют в блендер и взбивают соус до однородности. lafoy.ru
• Сливочно-ореховый соус. www.gastronom.ru Удачно сочетается с нежирной белой рыбой, такой как треска, тилапия или камбала. www.gastronom.ru В составе соуса 20%-ные сливки, грецкие орехи, твёрдый сыр, чеснок и петрушка. www.gastronom.ru

При выборе соуса стоит ориентироваться на следующие принципы: чем жирнее рыба, тем острее и кислее должен быть соус; чем рыба нежнее, тем соус деликатнее. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления