Как пищевая сода влияет на вкус и текстуру горохового супа?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Пищевая сода влияет на вкус и текстуру горохового супа следующим образом: она способствует лучшему развариванию гороха, делая его более мягким. rutube.ru www.bolshoyvopros.ru При этом вкус соды в готовом блюде не чувствуется. rutube.ru

Однако при замачивании бобовых в соде могут потеряться их вкусовые качества, а также разрушиться витамин В1. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?