Как переворачивать блины?

Несколько способов перевернуть блины:

1. Лопаточный. www.edimdoma.ru Аккуратно подденьте блин тонкой широкой лопаткой, проверните вправо и влево, слегка приподнимите и шлепните сырой стороной на сковороду. www.edimdoma.ru
2. Вилочный. www.edimdoma.ru Подцепите блинчик с обеих сторон вилками и пройдитесь ими по краям. www.edimdoma.ru Одновременно поднимите столовые приборы и быстро бросьте блин другой стороной на поверхность сковороды. www.edimdoma.ru
3. Тарелочный. www.edimdoma.ru Этот способ подойдёт, если блинчик хорошо отходит от сковороды и не прилипает. www.edimdoma.ru Возьмите плоское блюдо в одну руку, сковороду — в другую. www.edimdoma.ru Потряхивающими движениями выложите блин на тарелку поджаренной стороной вниз, а затем — обратно на сковороду уже сырой стороной вниз. www.edimdoma.ru
4. Ручной. www.edimdoma.ru Этот способ используют, когда поджаренный блинчик хорошо передвигается по сковороде. www.edimdoma.ru Возьмите пальцами за край, очень быстро поднимите блин вверх и переверните. www.edimdoma.ru

Переворачивать блины нужно, когда по краям появилась румяная корочка. safclub.ru Попытка делать это раньше, скорее всего, приведёт к разрыву блина. safclub.ru