Отличить льняное масло от других растительных масел можно по следующим признакам:

• Цвет. 12 Льняное масло должно быть светло-коричневым (сырые семена льна имеют именно такой оттенок). 1 Иногда в продаже встречается более светлое масло из семян белого льна, но тогда это должно быть указано на этикетке. 1
• Консистенция. 1 Льняное масло должно быть густым, тягучим и оставлять жирные следы на стенках. 1
• Вкус. 2 У льняного масла горьковатый вкус. 2
• Запах. 3 У льняного масла слабый, но специфический запах. 3

Также можно подержать пробу масла при комнатной температуре: льняное масло намного быстрее подсолнечного начинает горчить. 3