Как определить степень готовности картофеля без прокалывания?

Определить степень готовности картофеля без прокалывания можно следующим образом: cooking.stackexchange.com

1. Взять картофель шумовкой или щипцами. cooking.stackexchange.com
2. Взять тонкий, острый нож и проткнуть им картофель примерно на 3/4 длины, по самой длинной оси. cooking.stackexchange.com
3. Поднять нож и осторожно встряхнуть. cooking.stackexchange.com Если картофель отваливается от собственного веса, значит, он готов. cooking.stackexchange.com Если приходится снимать картофель с ножа ложкой или щипцами, его нужно готовить дольше. cooking.stackexchange.com

Ещё несколько способов определить готовность картофеля:

• Достать одну из верхних картофелин из кастрюли, разрезать и попробовать серединку. dzen.ru Так сразу станет ясно, сварилась картошка или нет. dzen.ru Если хрустит на зубах, то надо варить дальше. dzen.ru
• Засечь время. dzen.ru Обычно на приготовление этого блюда уходит от 20 до 30 минут, в зависимости от размера клубней. dzen.ru Нарезанная кубиками картошка варится примерно за 15 минут. dzen.ru
• Использовать кухонный термометр. dzen.ru Нужно воткнуть в картофель (в каждый из находящихся в кастрюле по очереди) кухонный термометр. dzen.ru Когда температура в клубнях достигнет 82 градусов по Цельсию, то это верный знак, что пора их доставать. dzen.ru