Как определить степень готовности белых грибов при варке?

Готовые белые грибы опускаются на дно кастрюли, а сырые — всплывают. lifehacker.ru www.nur.kz

Время варки зависит от того, как будут использоваться грибы: lifehacker.ru www.nur.kz

• для заморозки — 15–20 минут; lifehacker.ru www.nur.kz
• для жарки — 20–30 минут; lifehacker.ru www.nur.kz
• для засолки или маринования — около 40 минут; www.nur.kz
• для супов — 30–40 минут. lifehacker.ru www.nur.kz

Также стоит учитывать, что небольшие и нарезанные средними кусочками грибы доходят до готовности быстрее, чем крупные. lifehacker.ru