Определить готовность шампиньонов при жарке можно по их внешнему виду и запаху. 1 Нормально прожаренные шампиньоны имеют коричневый цвет и приятный аромат, который исчезает, когда грибы полностью прожарены. 1

Также можно ориентироваться на время приготовления: крупно нарезанные грибы жарятся 15–18 минут, пластинки и средние кусочки — 10 минут или немного дольше, а мелким кусочкам хватит и 5 минут. 3

При этом лучше учитывать, что шампиньоны можно есть и сырыми, так что если они будут готовиться меньше указанного времени, ничего страшного не произойдёт. 3

Ещё один способ определить готовность — попробовать гриб. 2 Если он мягкий и приятный на вкус, шампиньоны готовы. 2