Как определить готовность молодых кабачков при жарке?

Готовность молодых кабачков при жарке можно определить по следующим признакам:

• При нажатии вилкой кабачок податливый, но не разваливается. www.kp.ru Это хороший знак, что овощ готов. www.kp.ru
• Кабачки должны быть румяными снаружи и мягкими внутри. dzen.ru Тогда их можно снимать со сковороды. dzen.ru

Жарить кабачки нужно на среднем огне. www.kp.ru food.ru При слишком высокой температуре плод подгорит сверху, а середина останется сырой. www.kp.ru

Обычно кабачки жарят по 4–5 минут с каждой стороны. food.ru Важно подобрать степень нагрева, чтобы кабачки не подгорали и не тушились. food.ru

Время готовки может меняться в зависимости от особенностей плиты и сковороды. food.ru