Как определить, что макароны al dente сварились?

Определить, что макароны al dente сварились, можно, попробовав их на вкус. www.edimdoma.ru www.tastingtable.com В идеале паста должна быть чуть-чуть недоварена и ощущаться как нечто упругое на зубах. www.edimdoma.ru При раскусывании должно чувствоваться определённое сопротивление теста. nadoba.ru

Если пробовать макароны не хочется, можно использовать другие методы проверки: www.edimdoma.ru

• Подкинуть вверх макаронину. www.edimdoma.ru Если она прилипает к потолку, блюдо готово, можно сливать воду. www.edimdoma.ru
• Посмотреть, прилипают ли макароны к чистой сухой тарелке. www.edimdoma.ru Если прилипают, макароны готовы. www.edimdoma.ru

Также при откусывании кусочка пасты аль денте в её центре должен быть лёгкий белый налёт. www.tastingtable.com