Определить, что котлеты испортились, можно по следующим признакам:

• Неприятный запах. 15 Если котлеты пахнут кислым, аммиаком или у них гнилостный запах, значит, они испортились. 5
• Липкая и скользкая поверхность. 2 Также на ней могут присутствовать пятна зеленоватого или синеватого оттенка. 2
• Изменение цвета. 5 Свежие котлеты из куриного фарша имеют розоватый оттенок. 5 Испорченные котлеты, как правило, серые или зеленоватые. 5
• Консистенция фарша. 5 Свежий фарш упругий, он не должен быть слизистым, разваливаться в руках, иметь вкрапления зелёного цвета или неприятный запах. 5 Если фарш липкий, слишком мягкий или имеет неприятный запах, значит, он уже испортился. 5

Если есть хоть один из этих признаков, лучше выбросить котлеты, чтобы не рисковать здоровьем. 15