Как научиться правильно обращаться с кухонным ножом?

Несколько рекомендаций, которые помогут научиться правильно обращаться с кухонным ножом:

• Правильно держать нож. ru.wikihow.com Нужно взять его за ручку так, будто собираетесь пожать чью-то руку. ru.wikihow.com Указательный палец должен располагаться на тыльной стороне лезвия, а остальные пальцы плотно обхватывать ручку вблизи лезвия. ru.wikihow.com Нож должен располагаться параллельно телу. ru.wikihow.com
• Резать в направлении от себя. samura-online.ru Не стоит нарезать продукты на весу, когда лезвие направлено на себя или на пальцы. samura-online.ru
• Пользоваться острыми ножами. samura-online.ru При работе с затупленным клинком нужно прилагать больше усилий, надавливая на инструмент. samura-online.ru Заточенный нож маневренный и легко управляемый, риск порезаться минимален. samura-online.ru
• Класть нож в определённое место. samura-online.ru Желательно, чтобы рядом с клинком не было других инструментов, приборов, продуктов. samura-online.ru
• Не проверять остроту на себе. samura-online.ru Не стоит тестировать остроту режущей кромки, проводя по ней пальцами, ногтём. samura-online.ru
• Не совершать резких движений. samura-online.ru Не нужно размахивать ножом, подкидывать его и пытаться поймать в воздухе, когда он падает. samura-online.ru
• Использовать по назначению. samura-online.ru У каждого ножа своя «квалификация», и все кухонные клинки предназначены для работы с продуктами. samura-online.ru
• Перемещать в ножнах или футляре. samura-online.ru Каждое лезвие должно быть изолировано от других предметов. samura-online.ru

Важно помнить, что кухонные ножи бывают чрезвычайно острыми, поэтому при работе с ними нужно соблюдать осторожность. ru.wikihow.com