Как нарезать бэби-картофель без его повреждения?

Чтобы нарезать бэби-картофель без его повреждения, можно порезать его на половинки. www.iamcook.ru Это зависит от личных предпочтений. www.iamcook.ru

Также можно нарезать картофель на дольки. www.edimdoma.ru Для этого нужно разрезать клубень вдоль пополам, а потом каждую половину — на 2 ровные части, получатся «четвертинки». www.edimdoma.ru Каждую часть следует разрезать пополам под углом 45°. www.edimdoma.ru

Ещё один способ — нарезать картофель на пластинки. www.edimdoma.ru Для этого нужно подровнять основание клубня, чтобы он не перекатывался по доске, и нарезать картофель по удлинённой стороне на ровные пластинки, используя острый широкий нож. www.edimdoma.ru

Важно помнить, что молодые плоды беби-картофеля лучше не чистить: тонкая кожура содержит витамины и клетчатку, а при запекании становится хрустящей. food.ru