Как мука влияет на текстуру жареной картошки?

Нейро

На основе 5 источников

ko44.ru

Метод ”трёх ложек” с мукой делает картошку идеально хрустящей снаружи и нежной внутри.

pg11.ru

Только не масло: вот на чем надо жарить картошку до хрустящей корочки

hailo.moscow

Секреты приготовления идеальной хрустящей корочки жареной картошки|Hailo.Moscow

otvet.mail.ru

Ответы Mail: Получится ли жареная картошка с корочкой, если в масло кинуть 2 столовые ложки муки? а потом картошку извалять

woman.rambler.ru

«Всегда добавляю муку и чеснок, когда жарю картошку». Получается хрустящая корочка, как с картинки - Рамблер/женский

Добавление муки при приготовлении жареной картошки улучшает текстуру блюда, создавая хрустящую корочку снаружи и нежную мякоть внутри. 1 2
Это происходит благодаря тому, что мука создаёт сухую панировку, которая при нагревании быстро дегидратируется, образуя пористую и хрустящую корочку. 1 Одновременно мука замедляет испарение влаги изнутри картофеля, сохраняя его мягким и воздушным. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?