Как можно заменить томатную пасту в домашних условиях, используя другие продукты?

Несколько вариантов, чем можно заменить томатную пасту в домашних условиях:

• Свежие помидоры. nyamkin.ru novate.ru Чтобы получить аналог томатной пасты, помидоры нужно помыть, обсушить, нарезать кусочками, перетереть блендером или перекрутить через мясорубку, а затем уварить до нужной консистенции. nyamkin.ru
• Консервированные томаты. nyamkin.ru Нужно снять с них кожицу, раздавить вилкой в миске и слить лишнюю жидкость. nyamkin.ru Затем полученную массу следует уварить до нужной консистенции. nyamkin.ru В консервированных томатах уже содержится соль, поэтому добавлять её в процессе кипения не нужно. nyamkin.ru
• Томатный сок. nyamkin.ru novate.ru Его можно использовать для приготовления супов, лечо, голубцов, соусов, гуляша и других блюд. novate.ru При добавлении сока из помидоров придётся увеличивать количество продукта, указанное в рецепте. nyamkin.ru
• Томатное пюре. nyamkin.ru По составу оно похоже на томатную пасту, так как готовится из помидоров, очищенных от шкурок и семян. nyamkin.ru Иногда при добавлении пюре меняется консистенция блюда, но чтобы избежать этого, можно покипятить продукт-заменитель отдельно. nyamkin.ru
• Кетчуп. nyamkin.ru novate.ru Продукт близок по составу к томатной пасте, но нужно внимательно прочитать его состав. nyamkin.ru Обычно в кетчуп добавляют соль, уксус, сахар и различные специи. nyamkin.ru
• Томатный соус. nyamkin.ru При замене томатной пасты на соус нужно учитывать его состав. nyamkin.ru Закладывать его следует намного позже, практически перед окончанием готовки. nyamkin.ru
• Приправы. novate.ru dzen.ru Можно использовать паприку (сухую молотую или в виде пасты), которая придаёт блюду красный оттенок и едва уловимый вкус томатов. novate.ru
• Соевый соус. novate.ru Он не сможет подарить блюду вкус, аромат и цвет помидоров, но при этом добавит пикантную нотку. novate.ru Для замены одной столовой ложки томатной пасты хватит одной чайной ложки соевого соуса. novate.ru
• Аджика. novate.ru dzen.ru Соус готовят из красного перца, чеснока и специй, благодаря чему вкус получается достаточно пикантным. novate.ru

Выбор заменителя зависит от рецепта и личных предпочтений.