Чтобы изменить вкус панкейков без добавления разрыхлителя и миксера, можно попробовать следующие варианты:

• Добавить специи. 12 Для вкуса можно использовать ванильный экстракт, цедру цитрусовых, какао, чай матча, корицу и другие специи. 1
• Использовать другую основу. 1 Кислое молоко или простокваша сделают вкус более нежным, а текстуру — более эластичной. 1 Также можно приготовить панкейки на сливках или с манкой, чтобы добиться нежного сливочного вкуса и более рыхлой, рассыпчатой текстуры. 1
• Добавить ягоды или нарезанные фрукты. 2 Например, можно добавить в тесто ягоды или нарезанные фрукты при подаче. 2

При приготовлении панкейков без разрыхлителя важно правильно взбить белки, чтобы тесто было воздушным. 3