Разные овощи можно использовать при приготовлении мантов в сковороде, например, для создания овощной подушки. 23

Один из вариантов: 1

1. Нарезать репчатый лук перьями и выложить в высокую сковороду или жаровню. 1
2. Добавить зубчики чеснока, посыпать солью и молотым перцем. 1
3. Следующий слой — брусочки моркови. 1
4. Далее — нарезанные помидоры. 1 Снова немного посолить и поперчить. 1
5. Добавить нарезанный сладкий перец, лавровый лист и овощная подушка будет готова. 1 Для блюда можно брать любые овощи по вкусу (картофель, кабачки, баклажаны и т. д.). 1

Ещё один вариант: 5

1. Нарезать овощи для соуса: лук, морковь, болгарский перец и помидоры. 5
2. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук и морковь. 5
3. Через 3 минуты добавить болгарский перец, обжарить ещё 3 минуты. 5
4. Добавить порезанные помидоры, посолить, поперчить, добавить специи. 5
5. Потушить с помидорами 7 минут. 5

Овощи не только придадут мантам дополнительный вкус, но и создадут пар, что поможет мантам не пересохнуть. 3