Рецепт омлета с лавашом можно адаптировать к разным вкусам и предпочтениям, используя различные дополнительные ингредиенты. 1 Например:

• Для начинки можно использовать сосиски, колбасу, ветчину, вяленые помидоры, репчатый лук, сладкий болгарский перец, морскую соль, базилик, острый перец чили, охотничьи колбаски, шампиньоны, отварную куриную грудку, зелёный лук. 1
• Вместо армянского тонкого лаваша можно использовать питу или лепёшку из слоёного теста. 1
• Сыр можно добавлять в омлет в виде небольших кусочков или натёртого на тёрке. 2 Выбор сыра зависит от личных предпочтений — твёрдого, мягкого или плавленого. 2
• Омлет можно дополнить свежей зеленью, томатами или другими овощами по желанию. 2

Также можно не добавлять дополнительные компоненты вовсе — это тоже дело вкуса. 1