Как меняется вес макарон при приготовлении?

При приготовлении вес макарон увеличивается. telegra.ph Это происходит из-за того, что во время варки они поглощают воду. telegra.ph

Степень увеличения массы может варьироваться в зависимости от сорта макарон и их производителя. telegra.ph Например, некоторые марки, такие как «Barilla», «Шебекинские» и «СОЮЗ пищепром», при варке увеличиваются в объёме примерно в 2,5 раза, и их вес после приготовления составляет от 135 до 145 грамм. telegra.ph А макароны «Ашан» показали чуть меньшее увеличение массы, достигнув 115 грамм после варки. telegra.ph

Также масса сваренных макарон зависит от того, до какой степени их доварили. www.bolshoyvopros.ru Если выключить макароны и сразу же после слить воду, они будут меньше, если же после снятия с огня оставить их постоять, весить они будут больше, так как напитают больше воды. www.bolshoyvopros.ru