Масса арбуза не всегда коррелирует с его вкусовыми качествами. 4

Оптимальным весом для сладкого и сочного арбуза считаются плоды от 5 до 10 кг. 4 Слишком большие экземпляры могут оказаться переспелыми или выращенными с использованием стимуляторов роста. 4

Вкусовые качества арбуза зависят от степени его созревания — чем спелее плод, тем он слаще и содержит больше полезных витаминов и микроэлементов. 3

Также на вкус арбуза влияют условия его выращивания и сорт. 2 Например, если жёлтое пятно на кожуре недостаточно яркое и выглядит скорее белым или зелёным, значит, арбуз часто переворачивали с боку на бок, не давая расти естественным путём. 1 Такой плод будет менее сладким. 1