Как мариновать маховики в банках на зиму?

Рецепт маринования моховиков в банках на зиму: www.gastronom.ru

Ингредиенты на 7 порций: www.gastronom.ru

• варёные моховики — 1 кг; www.gastronom.ru
• вода — 1 л; www.gastronom.ru
• сахар — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• соль — 50 г; www.gastronom.ru
• лавровый лист — 4 шт.; www.gastronom.ru
• семена горчицы — 1 ст. л.; www.gastronom.ru
• семена укропа — 1 ст. л.; www.gastronom.ru
• горошины чёрного перца — 30 г; www.gastronom.ru
• горошины душистого перца — 40 г; www.gastronom.ru
• гвоздика целая — 5 шт.; www.gastronom.ru
• уксусная кислота 70% — 1 ст. л.. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Приготовить маринад: вскипятить 2 л воды, добавить сахар, соль, семена укропа и горчицы, чёрный и душистый перец, гвоздику, лавровый лист. www.gastronom.ru Варить с момента закипания 3 мин. www.gastronom.ru
2. Добавить в маринад варёные моховики, готовить 5 мин. www.gastronom.ru
3. Банки и крышки простерилизовать. www.gastronom.ru Добавить в банку уксусную кислоту, из расчёта на литровую банку 1 ч. л.. www.gastronom.ru
4. Заполнить банки грибами с маринадом. www.gastronom.ru
5. Закатать или закрыть винтовыми крышками. www.gastronom.ru Перевернуть. www.gastronom.ru Укутать в тёплое одеяло, оставить на сутки для самостерилизации. www.gastronom.ru

Ещё один рецепт: povar.ru

Ингредиенты: povar.ru

• грибы моховики — 1 кг; povar.ru
• вода — 1 л; povar.ru
• соль — 1 ст. ложка (можно чуть больше); povar.ru
• сахар — 1 ст. ложка; povar.ru
• несколько листочков лаврового листа; povar.ru
• несколько долек чеснока; povar.ru
• немного гвоздики. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Моховики почистить и промыть. povar.ru
2. Сложить грибы в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь до закипания. povar.ru Затем огонь уменьшить и проварить грибы около 10–15 минут. povar.ru
3. Грибы после варки переложить в дуршлаг. povar.ru
4. Приготовить маринад: налить воды в кастрюлю, на один литр воды добавить соль, сахар, несколько листочков лаврового листа, несколько долек чеснока, немного гвоздики. povar.ru Довести до кипения. povar.ru
5. После закипания добавить 1 ст. ложку уксуса и высыпать грибы. povar.ru Дать им покипеть минут 5. povar.ru
6. Ра разложить грибы по чистым стерилизованным банкам, залить доверху маринадом. povar.ru Закатать и оставить остывать. povar.ru

После остывания маринованные моховики нужно хранить в тёмном прохладном месте. www.iamcook.ru