Как макароны меняют свой вес при варке?

В среднем, вес макаронных изделий увеличивается в 2,5–3 раза после варки. telegra.ph Это значит, что 100 граммов сухих макарон могут превратиться в 250–300 граммов готового продукта. telegra.ph

Однако стоит учитывать, что это не точная цифра, и она может варьироваться в зависимости от нескольких факторов: telegra.ph

• Сорт макарон. telegra.ph Разные сорта макарон, изготовленные из различной муки, могут впитывать воду по-разному. telegra.ph
• Время варки. telegra.ph Чем дольше варятся макароны, тем больше воды они впитают, и тем больше будет прирост в весе. telegra.ph
• Производитель. telegra.ph Разные производители могут использовать различные технологии производства, которые могут влиять на впитываемость воды. telegra.ph
• Форма макарон. telegra.ph Макароны разной формы могут иметь разную площадь поверхности, что влияет на скорость и количество впитываемой воды. telegra.ph

При этом калорийность макаронных изделий обычно уменьшается при варке: если сухие содержат около 350 ккал на 100 г, то в готовом варёном виде — около 175 ккал. www.championat.com