В среднем, вес макаронных изделий увеличивается в 2,5–3 раза после варки. 2 Это значит, что 100 граммов сухих макарон могут превратиться в 250–300 граммов готового продукта. 2

Однако стоит учитывать, что это не точная цифра, и она может варьироваться в зависимости от нескольких факторов: 2

• Сорт макарон. 2 Разные сорта макарон, изготовленные из различной муки, могут впитывать воду по-разному. 2
• Время варки. 2 Чем дольше варятся макароны, тем больше воды они впитают, и тем больше будет прирост в весе. 2
• Производитель. 2 Разные производители могут использовать различные технологии производства, которые могут влиять на впитываемость воды. 2
• Форма макарон. 2 Макароны разной формы могут иметь разную площадь поверхности, что влияет на скорость и количество впитываемой воды. 2

При этом калорийность макаронных изделий обычно уменьшается при варке: если сухие содержат около 350 ккал на 100 г, то в готовом варёном виде — около 175 ккал. 3