Как лучше готовить рыбу в духовке?

Несколько способов приготовить рыбу в духовке:

• Запекание в фольге. www.baby.ru www.gastronom.ru Фольга удерживает сок внутри, поэтому рыба получается нежной и сочной. www.gastronom.ru Обеспечивает равномерное приготовление. www.gastronom.ru
• Запекание в рукаве. www.gastronom.ru Позволяет готовить без добавления жира, в собственном соку. www.gastronom.ru В рукаве можно запекать рыбу с добавлением бульона и маринадов с лимоном, помидорами и уксусом. www.gastronom.ru
• Запекание в конверте из пергамента. www.gastronom.ru Удерживает пар, который выделяется из нагреваемых продуктов. www.gastronom.ru Блюдо получается нежным и сочным. www.gastronom.ru
• Запекание на шпажках. www.gastronom.ru Позволяет приготовить шашлык из рыбы в духовке. www.gastronom.ru Получается сочным, с золотистой корочкой. www.gastronom.ru

Время и температура приготовления зависят от исходных продуктов. www.edimdoma.ru Целиковая рыба запекается примерно 30–40 минут при 180 °С, а филе и стейкам достаточно 20–25 минут при 180–200 °С. www.edimdoma.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого результата.