Несколько способов приготовить рыбу в духовке:

• Запекание в фольге. 13 Фольга удерживает сок внутри, поэтому рыба получается нежной и сочной. 3 Обеспечивает равномерное приготовление. 3
• Запекание в рукаве. 3 Позволяет готовить без добавления жира, в собственном соку. 3 В рукаве можно запекать рыбу с добавлением бульона и маринадов с лимоном, помидорами и уксусом. 3
• Запекание в конверте из пергамента. 3 Удерживает пар, который выделяется из нагреваемых продуктов. 3 Блюдо получается нежным и сочным. 3
• Запекание на шпажках. 3 Позволяет приготовить шашлык из рыбы в духовке. 3 Получается сочным, с золотистой корочкой. 3

Время и температура приготовления зависят от исходных продуктов. 2 Целиковая рыба запекается примерно 30–40 минут при 180 °С, а филе и стейкам достаточно 20–25 минут при 180–200 °С. 2

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого результата.