Для изготовления съедобных фигурок для украшения кондитерских изделий можно использовать следующие материалы и методы:

1. Карамель. 1 В сотейнике с толстым дном нужно влить воду, всыпать сахар и отправить на плиту. 1 Почти сразу добавить лимонную кислоту и перемешать. 1 Проварить сироп две минуты. 1 Когда появился лёгкий карамельный оттенок, снять сотейник с плиты и остудить его, поместив в миску с холодной водой. 1 Когда сироп немного загустеет, нанести его на силиконовый коврик или пергамент с помощью лопатки в виде выбранной фигурки. 1 Когда фигурки остынут, аккуратно отделить их от силиконового коврика или пергамента. 1
2. Мастика. 23 Сахарную мастику (лучше брать быстросохнущую) раскатать толщиной 0,5 см. 2 Мастику лучше раскатывать на силиконовом коврике пластиковой скалкой. 2 Если будет работать на столе — присыпать его картофельным крахмалом. 2 С картинки нужно снять защитную плёнку. 2 Смазать нейтральным гелем изнаночную сторону картинки. 2 Приклеить картинку к мастике. 2 Вырезать картинку по контуру ножом или острым резаком. 2 Вставить в топпер палочку и оставить сохнуть. 2 Когда мастика полностью засохнет и будет держать форму, можно украшать торт. 2
3. Шоколад. 5 Расплавить плитку шоколада можно в микроволновке, пароварке, горячей духовке или над паровой баней. 5 Самый простой вариант — залить тёплый (32–34 градуса тепла) жидкий шоколад в формочки, выемки в которых сделаны в виде нужных фигурок. 5

Выбор материала и метода зависит от личных предпочтений и доступных инструментов.