Как избежать расслоения теста при смешивании сухих и жидких ингредиентов?

Чтобы избежать расслоения теста при смешивании сухих и жидких ингредиентов, необходимо соблюдать следующие правила: zira.uz

1. Смешать и просеять все сухие ингредиенты. homebaked.ru Это поможет равномерно распределить продукты и избежать попадания посторонних примесей. homebaked.ru
2. В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты. homebaked.ru К ним относятся молоко, яйца, сметана, фруктовые или овощные пюре, жидкий экстракт ванили, фруктовые соки, жидкие жиры и другие. homebaked.ru Жир должен быть жидким, например растительное масло, а если используется сливочное масло, его нужно расплавить. homebaked.ru Это позволит жиру равномерно распределиться в готовом тесте. homebaked.ru
3. Вылить жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно смешать. homebaked.ru Мешать следует вручную, до той стадии, когда сухие ингредиенты намокнут. homebaked.ru Как правило, мешать необходимо не более 10 секунд. homebaked.ru Тесто будет комками, но это нормально. homebaked.ru

Перемешивать нужно быстро и не до однородности — мука должна стать влажной и образовать комочки. zira.uz