Как избежать прилипания лепешек к сковороде при жарке?

Чтобы избежать прилипания лепёшек к сковороде при жарке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать сковороду с толстым дном. povar.ru Она лучше держит температуру. povar.ru
• Обжаривать лепёшки небольшими порциями. povar.ru dzen.ru Если выложить сразу много еды, то температура резко упадёт, что может спровоцировать прилипание. dzen.ru
• Удалить из продуктов лишнюю влагу. povar.ru vilkin.pro Для этого можно промокнуть их бумажным полотенцем. vilkin.pro dzen.ru
• Регулярно помешивать или встряхивать сковороду. povar.ru Так масло будет равномерно распределяться по сковороде и продукты не успеют прилипнуть. povar.ru
• Выстелить дно сковороды пергаментной бумагой. povar.ru vilkin.pro Для этого нужно вырезать круг диаметром с размер сковороды, выстелить им дно и жарить на разогретом масле. povar.ru

Также можно использовать сковороду с антипригарным покрытием, но обязательно смазывать её маслом хотя бы чуть-чуть. povar.ru