Как избежать потери текстуры при использовании экспресс-метода приготовления медовика без раскатки коржей?

Чтобы избежать потери текстуры при использовании экспресс-метода приготовления медовика без раскатки коржей, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Подготовить ингредиенты заранее. 1000.menu Сливочное масло нужно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось, а молоко — сделать комнатной температуры. 1000.menu Муку следует просеять, чтобы насытить её кислородом и выпечка хорошо поднялась при выпекании. 1000.menu
• Ориентироваться на желаемую консистенцию теста. 1000.menu Для экспресс-метода подойдёт негустое, немного льющееся тесто. gotovim-doma.ru
• Не передерживать корж в духовке. gotovim-doma.ru Лучше немного недодержать, чем передержать, тогда медовый корж получится нежным, не пересушенным и будет легко нарезаться на коржи. gotovim-doma.ru
• Использовать растительные сливки. 1000.menu Они добавят тесту мягкость. 1000.menu Особенно хорошо подойдут сливки на основе овса, сои или кокоса. 1000.menu
• При прослойке коржей использовать крем. vsedeserti.ru Он должен получиться однородным, но не слишком густым, чтобы коржи хорошо пропитались. vsedeserti.ru