Чтобы избежать подгорания кукурузных початков при жарке на гриле, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Замочить початки в воде перед приготовлением на 30–60 минут. 5 Это поможет предотвратить их пересушивание и придаст дополнительную сочность во время жарки. 5
• Положить кукурузу на самую верхнюю решётку гриля, чтобы предотвратить подгорание. 34
• Жарить на среднем огне, поворачивая початки каждые 2–3 минуты. 5 Это обеспечит равномерное подрумянивание и предотвратит подгорание. 5
• Использовать пищевую фольгу. 3 Перед приготовлением нужно очистить початки от листьев и снять все рыльца, намазать зёрна сливочным маслом комнатной температуры, приправить солью, перцем и травами, а затем завернуть в фольгу. 3

Также можно связать початок верёвкой или свободным рыльцем, чтобы шелуха не разваливалась. 4