Как использовать творог в качестве начинки для блинчиков?

Один из вариантов приготовления творожной начинки для блинчиков: www.rbc.ru

Ингредиенты: www.rbc.ru

• Для теста: мука — 1 ст. (примерно 150 г), молоко — 1,5 ст. (можно использовать и воду), яйцо — 1 шт., сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу), соль — 1/2 ч. л., растительное масло — 2–3 ст. л. (и немного для жарки). www.rbc.ru
• Для начинки: творог — 300 г, сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу), яйцо — 1 шт., ванильный сахар — по вкусу, изюм или другие сухофрукты — по желанию. www.rbc.ru

Приготовление: www.rbc.ru

1. Подготовить тесто для блинов. www.rbc.ru В глубокой миске соединить яйца, сахар и соль, взбить до однородной массы. www.rbc.ru Постепенно добавлять молоко, продолжая взбивать. www.rbc.ru Затем постепенно вводить просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. www.rbc.ru В конце добавить растительное масло и дать тесту постоять 15–20 минут. www.rbc.ru
2. Приготовить начинку. www.rbc.ru В отдельной миске размять творог вилкой, чтобы не было крупных комков. www.rbc.ru Добавить в творог яйцо, обычный и ванильный сахар, хорошо перемешать. www.rbc.ru Если добавлять изюм или другие сухофрукты, предварительно их замочить в горячей воде на 10–15 минут, затем обсушить и добавить в начинку. www.rbc.ru
3. Пожарить блины. www.rbc.ru Разогреть сковороду, смазать её небольшим количеством растительного масла. www.rbc.ru Налить порцию теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. www.rbc.ru Жарить с одной стороны до золотистого цвета (примерно одну-две минуты), затем перевернуть и поджарить с другой стороны ещё одну-две минуты. www.rbc.ru Снять блин со сковородки и повторять процесс, пока не закончится тесто. www.rbc.ru
4. Выложить начинку на блины. www.rbc.ru Когда все блины будут готовы, выложить на каждый немного творожной начинки. www.rbc.ru Завернуть блины конвертиком или свернуть в рулет. www.rbc.ru

Чтобы начинка для блинов получилась более нежной, можно перед приготовлением протереть творог через частое сито. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления