Как использовать различные ягоды в современной кулинарии?

Ягоды — универсальные продукты, которые можно использовать в разных блюдах, от супа до салата. aif.ru

Некоторые способы применения ягод в современной кулинарии:

• Добавление в салаты. aif.ru www.mvideo.ru Например, можно приготовить закуску из рукколы, сыра моцарелла, оливкового масла и бальзамического соуса, но вместо помидоров использовать клубнику. aif.ru
• Приготовление ягодных соусов. aif.ru Кислые и кисло-сладкие плоды (клюква, брусника, калина, морошка) могут выступать натуральным размягчителем мясных волокон, поэтому их добавляют в маринад для шашлыка. aif.ru
• Использование в десертах. www.mvideo.ru www.yapokupayu.ru Можно приготовить, например, клубничный самбук, ягодный смузи, шарлотку с ягодами, ягодный мусс. www.mvideo.ru www.yapokupayu.ru
• Применение в мясных блюдах. aif.ru Ягодный соус (клюквенный, смородиновый, брусничный, клубничный и другие) может служить дополнением к птице, свинине или говядине. aif.ru www.berry-bouquet.ru
• Использование в напитках. www.berry-bouquet.ru www.yapokupayu.ru Можно приготовить ягодный мохито, холодный чай с ягодами, компоты, морсы и конфитюры. www.berry-bouquet.ru