Карпаччо из индейки после приготовления рекомендуется хранить в холодильнике при температуре не выше +4 °C. 4 Употреблять блюдо следует в течение короткого времени — не более 1–2 дней. 4

Также можно завернуть карпаччо в пергамент и оставить в холодильнике на срок до двух недель. 2 Ещё один вариант — упаковать каждый кусочек в фольгу и убрать в холодильник, так продукт может храниться до 5 дней. 1

Замораживать карпаччо не рекомендуется, так как это может изменить текстуру и вкус блюда. 4

Условия хранения карпаччо из индейки могут варьироваться в зависимости от производителя. Например, для продукта «Пава-Пава» рекомендуются условия от +2 до +12 °C, а срок годности — 60 суток. 3