Как готовить окрошку на кефире?

Рецепт приготовления окрошки на кефире: vkusvill.ru

Ингредиенты на 4 порции: vkusvill.ru

• кефир жирностью не менее 2,5% — 1 л; vkusvill.ru
• газированная питьевая вода — 0,5 л; vkusvill.ru
• колбаса варёная — 300 г; vkusvill.ru
• яйца — 4 шт.; vkusvill.ru
• картофель — 5 шт.; vkusvill.ru
• огурец — 3 шт.; vkusvill.ru
• редис — 125 г; vkusvill.ru
• зелёный лук — по вкусу; vkusvill.ru
• укроп — по вкусу; vkusvill.ru
• соль — по вкусу; vkusvill.ru
• лимон для подачи. vkusvill.ru

Приготовление: vkusvill.ru

1. Отварите картофель в мундире до готовности, яйца сварите вкрутую и остудите. vkusvill.ru
2. Очистите картофель и яйца, нарежьте кубиками. vkusvill.ru
3. Огурцы и колбасу также нарежьте кубиками, а редис — кружочками. vkusvill.ru
4. Смешайте овощи, добавьте измельчённую зелень, выдавите немного сока из лимона. vkusvill.ru
5. Смешайте кефир с газированной водой. vkusvill.ru
6. Залейте разбавленным кефиром овощи. vkusvill.ru Окрошка готова, можно подавать. vkusvill.ru

Окрошку не следует хранить длительное время, даже в холодильнике. www.povarenok.ru Желательно съедать её сразу же после приготовления и охлаждения. www.povarenok.ru В летнее время к окрошке на кефире при подаче к столу следует добавлять колотый лёд. www.povarenok.ru