Как готовить лисички жареные?

Для приготовления жареных лисичек нужно:

1. Очистить грибы от грязи и нарезать крупными кусочками. lenta.ru
2. Предварительно разогреть сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла. www.kp.ru
3. Жарить на среднем огне примерно 8–10 минут, периодически помешивая мягкой лопаткой, чтобы лисички не подгорели и сохранили свою упругость. www.kp.ru Заранее отваренные лисички требуют 2–3 минуты жарки. lenta.ru
4. Жарить небольшими порциями, чтобы на сковороде не было нагромождения. www.kp.ru
5. Солить лисички следует только в конце готовки, чтобы они не выделили сок раньше времени. www.kp.ru
6. Во время жарки регулярно помешивать грибы: влага будет испаряться, а на плодах образуется золотистая корочка. www.kp.ru Накрывать сковороду крышкой не рекомендуется. www.kp.ru

Готовые жареные лисички можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до трёх дней. www.kp.ru Чтобы продлить срок хранения, обжаренные грибы можно заморозить: в морозильной камере они сохранят вкус и текстуру до шести месяцев. www.kp.ru