Как готовить чебуреки с творогом?

Рецепт приготовления чебуреков с творогом и зеленью: www.iamcook.ru

Ингредиенты для теста: мука — 400 г, вода минеральная — 120 мл, яйцо — 1 шт., соль, растительное масло — 2 ст. л.. www.iamcook.ru

Для начинки: творог — 250 г, зелёный лук — 50 г, кинза — 30 г, укроп — 30 г, соль, перец. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Замесить тесто из муки, воды, растительного масла и яйца, подсолить. www.iamcook.ru Дать тесту полежать под плёнкой, затем снова немного вымешать. www.iamcook.ru
2. Разделить тесто на две части. www.iamcook.ru Каждую часть скатать колбаской и нарезать на одинаковые кусочки. www.iamcook.ru
3. Из кусочков сделать лепёшки и каждую тонко раскатать. www.iamcook.ru
4. Из творога и зелени приготовить начинку, подсолить по вкусу. www.iamcook.ru
5. На каждую лепёшку выложить творог, крепко залепить края, выгоняя воздух изнутри. www.iamcook.ru Сформировать чебурек, оформив край фигурным колесиком. www.iamcook.ru
6. Масло хорошо раскалить и огонь оставить средним. www.iamcook.ru Жарить чебуреки, быстро переворачивая. www.iamcook.ru Лучше использовать для этих целей глубокую маленькую сковороду или ковшик. www.iamcook.ru
7. Обжаренные чебуреки выложить на салфетку. www.iamcook.ru

Ещё один рецепт чебуреков с творогом и зеленью: povar.ru

Ингредиенты: чеснок — 1 зубчик, творог — 300 г, мука — 3 стакана, сливочное масло — 50 г, петрушка — 1 пучок, соль — 1 чайная ложка, растительное масло — 1 чайная ложка, перец — 1 грамм, горячая вода — 1 стакан. povar.ru

Приготовление:

1. В миску просеять муку, добавить 1 ч. ложку соли. povar.ru
2. Влить воду, замесить тесто. povar.ru
3. Полученное тесто уложить в миску, затянуть плёнкой и оставить на 30 минут. povar.ru
4. В миске соединить творог и измельчённую зелень. povar.ru
5. Разделить общее тесто на 12–14 частей. povar.ru
6. Каждый кусочек теста раскатать в пласт. povar.ru На одну сторону пласта выложить столовую ложку начинки. povar.ru
7. Накрыть второй половинкой пласта и скрепить края. povar.ru
8. В сковороду влить 1 ч. ложку растительного масла, смазать всю сковороду. povar.ru Обжарить все чебуреки на горячей сковороде с двух сторон. povar.ru
9. Подать к столу. povar.ru

Ещё один рецепт чебуреков из заварного теста с творогом и зеленью: na-vilke.ru

Ингредиенты: сливочное масло — 100 г, кипяток — 1 стакан, пшеничная мука — 2,5–3 стакана (сколько возьмёт тесто), творог — 500 г, зелень (укроп или петрушка) — пучок, соль — по вкусу, подсолнечное масло — 0,5 стакана. na-vilke.ru

Приготовление:

1. Кусочек сливочного масла мелко порубить. na-vilke.ru
2. Залить растительное масло стаканом крутого кипятка. na-vilke.ru Перемешать смесь до растворения масла и всыпать половину чайной ложки соли. na-vilke.ru
3. Начать добавлять муку. na-vilke.ru Её лучше предварительно просеять через сито. na-vilke.ru Сначала тесто нужно замешивать ложкой, а затем, когда оно станет густое, можно месить руками. na-vilke.ru
4. Муку всыпать понемногу, постоянно помешивая тесто. na-vilke.ru В итоге получится эластичное, приятное на ощупь и не липнущее к рукам заварное тесто. na-vilke.ru
5. Зелень перебрать и мелко порубить. na-vilke.ru Соединить творог и рубленую зелень, посолить по вкусу. na-vilke.ru
6. Стол припорошить мукой. na-vilke.ru От готового заварного теста отщипнуть кусок небольшого размера. na-vilke.ru Сформировать из него шар и скалкой скатать его в ровную круглую лепёшку. na-vilke.ru
7. Положить начинку на половинку полученной лепёшки. na-vilke.ru Накрыть начинку второй половинкой лепёшки. na-vilke.ru Края чебуреков сначала соединить руками, затем прижать вилкой. na-vilke.ru
8. Жарить чебуреки в сковороде с толстым дном на среднем огне до готовности. na-vilke.ru Переложить их после окончания работы на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впитался излишний жир. na-vilke.ru

Чебуреки с творогом вкусны как горячие, так и остывшие. na-vilke.ru Поэтому их можно приготовить и впрок, например с вечера. na-vilke.ru