Как быстро замариновать лук для салата?

Один из быстрых рецептов маринованного лука для салата: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• репчатый лук — 2 шт.; www.edimdoma.ru
• кипячёная вода — 250 мл; www.edimdoma.ru
• уксус 9% — 4 ст. л.; www.edimdoma.ru
• сахар — 1 ст. л.; www.edimdoma.ru
• соль — 1 ст. л.; www.edimdoma.ru
• укроп — 1 пучок (по желанию). www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Для маринада соедините охлаждённую кипячёную воду, сахар и соль. www.edimdoma.ru Хорошо перемешайте, пока всё не растворится. www.edimdoma.ru
2. Добавьте в воду уксус. www.edimdoma.ru
3. Лук можно нарезать кубиками или полукольцами. www.edimdoma.ru Кусочки должны быть небольшими, чтобы маринад быстро впитался. www.edimdoma.ru
4. Поместите лук в маринад. www.edimdoma.ru
5. Зелень в быстром рецепте необязательна. www.edimdoma.ru Но если она есть, промойте, снимите со стеблей и мелко нарежьте. www.edimdoma.ru
6. Добавьте к луку подготовленную зелень и оставьте на 20 минут. www.edimdoma.ru
7. Когда истечёт время маринования, жидкость слейте, а лук подавайте к столу. www.edimdoma.ru

Ещё один рецепт: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• лук репчатый крупный — 1 шт.; www.russianfood.com
• уксус 9% — 5 ст. л.; www.russianfood.com
• сахар — 2 ст. л.; www.russianfood.com
• соль — 1 щепотка. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками. www.russianfood.com
2. Переложить нарезанный лук в миску и залить кипятком, чтобы лук полностью был покрыт. www.russianfood.com Оставить на 30 секунд, не больше. www.russianfood.com
3. Затем откинуть лук на сито и слить кипяток. www.russianfood.com
4. Снова переложить лук в миску и залить холодной кипячённой водой, чтобы вода полностью покрыла лук. www.russianfood.com
5. Добавить сахар и соль. www.russianfood.com
6. Затем влить уксус. www.russianfood.com
7. Всё хорошо перемешать, чтобы растворился сахар и соль. www.russianfood.com
8. Оставить лук мариноваться на 40 минут, можно и больше, если есть время. www.russianfood.com
9. Затем снова откинуть лук на сито. www.russianfood.com

Маринованный лук можно хранить в холодильнике до семи дней. kylinariya.ru