Для приготовления крема для торта со сгущёнкой можно использовать различные ингредиенты, например:

• Классический рецепт. 1 Понадобятся 1 банка сгущённого молока и 250 г сливочного масла комнатной температуры. 1 Масло нужно нарезать небольшими кубиками и взбить миксером на малой скорости в однородную массу. 1 Затем постепенно добавлять сгущёнку (по 1–2 ст. л.), продолжая взбивать. 1
• Крем из сгущёнки и сметаны. 1 Понадобятся 200 г сливочного масла комнатной температуры, 0,5 банки сгущённого молока, 200 г сметаны (желательно использовать сметану с повышенным содержанием жирности) и 300 г грецких орехов. 1 Сгущённое молоко нужно взбить миксером с размягчённым сливочным маслом, добавить сметану и снова взбить. 1 Затем измельчить грецкие орехи и добавить их к сметане и сгущёнке. 1
• Заварной крем со сгущёнкой. 1 Понадобятся 200 г сгущённого молока, 1 ст. молока, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. 1 В кастрюлю влить молоко, добавить сахар и муку, перемешать. 1 Варить крем на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. 1 Затем остудить до комнатной температуры, добавить сгущёнку и сливочное масло, взбить миксером. 1
• Крем из сгущёнки и сливок. 2 Понадобятся 500 мл сливок (жирность 33–35%) и 1 банка сгущёнки. 2 Сгущёнку нужно отварить или взять сразу варёную. 2 Затем взбить миксером на высокой скорости ледяные сливки до пены и по частям добавить сгущёнку, продолжая взбивать крем. 2

При желании в крем можно добавить ванильный экстракт, ванилин или коньяк. 3