Фигурки для торта делают из различных материалов, но самые популярные из них — это шоколад и мастика. 1

Шоколадные фигурки создают с помощью специальных молдов, в которые заливают темперированный шоколад. 1 Также они продаются в готовом виде в кондитерских магазинах. 1

Мастику для фигурок можно купить готовую или приготовить самостоятельно. 25 Это эластичный кондитерский материал из сахарной пудры, напоминающий пластилин. 3 Из него лепят различные фигурки, цветы, рельефы, объёмные надписи, сюжетные композиции или же полностью покрывают им торт. 3

Ещё один вариант — марципан. 3 Это эластичный материал, который готовят из измельчённого в порошок миндаля и сладкого сиропа (или сахарной пудры). 3 Из него можно лепить сложные формы и сказочные замки без склеивающих добавок. 3