How to cook perfect basmati rice?

Один из рецептов приготовления идеального риса басмати: www.thekitchn.com

Ингредиенты: www.thekitchn.com

• 2 чашки риса басмати (500 мл); www.thekitchn.com
• 3 чашки кипящей воды (750 мл). www.thekitchn.com

Приготовление: www.thekitchn.com

1. Промыть рис. www.thekitchn.com Это поможет избавиться от крахмала, который делает рис клейким. www.thekitchn.com
2. Добавить соль в рис в кастрюле перед заливанием воды. www.thekitchn.com Это позволит соли впитаться в зёрна. www.thekitchn.com После приготовления соль добавлять не нужно, так как рис может получиться слишком солёным. www.thekitchn.com
3. Залить рис кипящей водой. www.thekitchn.com Это поможет контролировать точное количество воды и избежать её испарения. www.thekitchn.com
4. Плотно накрыть кастрюлю крышкой или алюминиевой фольгой, чтобы пар не выходил. www.thekitchn.com
5. Уменьшить огонь и варить рис 15 минут, не помешивая. www.thekitchn.com
6. Снять кастрюлю с огня и дать рису пропариться ещё 5 минут под крышкой. www.thekitchn.com
7. Разрыхлить рис вилкой и подать к столу. www.thekitchn.com

Рис басмати желательно готовить на один раз, так как при повторном разогревании его вкусовые качества ухудшаются. menunedeli.ru